|
|
Hartige Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Een struik paksoi,200 gram champions of andere paddestoelen. zakje sate saus,een of twee lepels ketjapmanis, klein beetje sambal, aardappel puree zelf maken of pakje kant en klaar /2 zakjes bv maggi voor oven,75 gram geraspte kaas belegen,geraspte cocos, ik gebruik zelf seroendeng. 2 hard gekookte eieren
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 celcius.
champions in plakjes snijden ,paksoi bladen in stukjes en steel in reepjes..de puree kant en klaar op het laatste moment aan maken, hier wat geraspte kaas door heen roeren . zelfgemaakte puree +/- 800 gram aardappellen koken en pureren met 500 cc melk.
Bereidingswijze:
Wok met 35 gram boter of olie warm maken champions erin even heet aanzetten ,paksoi er bij en sudderen tot meeste vocht weg is, al roerend ketjap toe voegen. beetje sambal bij, en laten staan .
oven schaal invetten groente er in ,sate saus er overheen verspreiden, ei in dunne plakjes er op. hier over heen de puree, uitstreiken,bestrooien met restant kaas en de cocos/ seroendeng, het geheel in de oven +/- 30 a 35 minuten op 200 graden in oven zijn gang laten gaan
|
|
|